La coppa, o capocollo, è un salume ottenuto dalla lavorazione della parte superiore del collo del maiale.
Le carni vengono salate e massaggiate in modo da far penetrare in modo uniforme i condimenti, infine sono insaccate in budello naturale e lasciate stagionare. Carni puramente nazionali.
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500 g di pura bontà Toscana
Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri: destrosio e saccarosio, finocchio in semi e fiori, pepe spezzato, pepe macinato, antiossidante: E301, aglio, conservanti: E252, E250. Budello non edibile.
SENZA GLUTINE - SENZA LATTE E SUOI DERIVATI
Il Guanciale viene ricavato dalle guance del suino, è un elemento primario nella cucina italiana ed essenziale per la preparazione di piatti della nostra tradizione.
Ingredienti: guancia suino, sale, pepe, aromi naturali, conservanti E 250 - E 252.
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La Sbriciolona è un salume tipico toscano che più precisamente nasce nella zona del Chianti e si diffonde poi in tutta la regione. Famoso per il suo sapore inconfondibile donatogli dal finocchietto selvatico.
Ingredienti: carne di suino italiana, sale, pepe, aglio, finocchio, antiossidante E301, conservante E252.
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Prosciutto Toscano D.O.P. a tranci.
Emblema della tradizione culinaria Toscana.
Un gusto delicato ma arricchito da quegli aromi che gli conferiscono un sapore inimitabile.
Stagionatura 34 mesi
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Prosciutto crudo Sgambato, prodotto artigianalmente.
Ha la classica forma di prosciutto ed è ricoperto esternamente da uno strato di pepe, esprime tutti i sapori del territorio toscano.
Venduto a tranci e confezionato sottovuoto.
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