€ 9,90 – € 26,40
La coppa, o capocollo, è un salume ottenuto dalla lavorazione della parte superiore del collo del maiale.
Le carni vengono salate e massaggiate in modo da far penetrare in modo uniforme i condimenti, infine sono insaccate in budello naturale e lasciate stagionare. Carni puramente nazionali.
Non disponibile fino a Settembre.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Peso | 0,5 – 0,6 Kg, 1 – 1,1 Kg, 1,5 – 1,6 Kg |
Grazie alle competenze del nostro staff viene suggerito al cliente il taglio giusto per ogni esigenza, in base al tipo di utilizzo e cottura, il nostro staff infatti considera la frollatura, l’età, il colore ed il grasso della carne. Vengono inoltre consigliati tempi e tipologie di cottura delle carni in modo da godere pienamente la qualità dei nostri prodotti.
Antica Macelleria Bacci Renzo & F.lli commercia e vende la vera bistecca CHIANINA autorizzata e certificata dal CONSORZIO DEL VITELLONE BIANCO
DELL’ APPENNINO CENTRALE. La Macelleria Bacci è in possesso dei requisiti di conformità previsti dal Disciplinare di Produzione:alla vendita e confezionamento della carne di RAZZA CHIANINA I.G.P. 5R certificazione 3A-PTA n. 040145513 disciplinare di produzione – (Reg. CE 1151’12) In conformità alle norme UNI CEI EN 45011 ed al DM 1810’99 e ss. mm.
ANTICA MACELLERIA BACCI vende al dettaglio, all’ ingrosso, numero uno nel mondo E-commerce alimentare, la vera BISTECCA FIORENTINA IN TUTTA EUROPA e tutte le tipologie di carni selezionatissime e di prima qualità. Visita in nostro negozio shop on line e-commerce.
