€ 21,60-€ 36,00Fascia di prezzo: da € 21,60 a € 36,00
Arista di suino nostrale senza osso, proveniente dai migliori allevamenti italiani, pronta per essere cotta.
Per cuocere la vostra arista di suino senza osso vi servirà ben poco;
Sarà necessario procurarsi un bel tegame col bordo alto e un filo d'olio bono, che se non avete potete sempre comprare da noi Olio Extravergine di OlivaProcedimento: mettete i'tegame su di un fornello di media grandezza, aggiungete il filo d'olio bono e una volta caldo l'arista, che vi arriverà già perfettamente condita.
Fatela rosolare ben bene su tutti i lati, la crosticina l'è la su morte, e poi finitela di cuocere con un pò di vino bianco o brodo, insomma come la vi garda di più a voi!
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€ 19,20-€ 35,20Fascia di prezzo: da € 19,20 a € 35,20
La coppa, o capocollo, è un salume ottenuto dalla lavorazione della parte superiore del collo del maiale.
Le carni vengono salate e massaggiate in modo da far penetrare in modo uniforme i condimenti, infine sono insaccate in budello naturale e lasciate stagionare. Carni puramente nazionali.
Produzione propria*in produzione, disponibile a partire da Gennaio 2027
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€ 11,10-€ 20,35Fascia di prezzo: da € 11,10 a € 20,35
Fegatelli di Suino con finocchietto selvatico.
Ingredienti:
Fegato di suino, rete di suino, finocchietto selvatico, farina (GLUTINE), pangrattato (GLUTINE), sale e pepe, alloro.
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500 g di pura bontà Toscana
Ingredienti: Carne di suino, sale, zuccheri: destrosio e saccarosio, finocchio in semi e fiori, pepe spezzato, pepe macinato, antiossidante: E301, aglio, conservanti: E252, E250. Budello non edibile.
SENZA GLUTINE - SENZA LATTE E SUOI DERIVATI
€ 17,80-€ 33,60Fascia di prezzo: da € 17,80 a € 33,60
Il Guanciale viene ricavato dalle guance del suino, è un elemento primario nella cucina italiana ed essenziale per la preparazione di piatti della nostra tradizione.
Ingredienti: guancia suino IT, sale, pepe, aglio, aromi naturali.
Produzione propria.
Senza additivi, senza conservanti, senza coloranti.
Fatto come una volta.
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€ 74,40-€ 122,40Fascia di prezzo: da € 74,40 a € 122,40
SENZA CONSERVANTI
Data di scadenza MOLTO più breve, circa 4-5 giorni.
Il colore non sarà rosso acceso, tenderanno a scurirsi con facilità (è normale).
Minimo d'ordine 3 Kg (nessuna eccezione).
I tempi di evasione saranno più lunghi perchè verranno prodotte SOLO in caso di ordinazione e il giorno stesso della partenza dell'ordine.
Produzione propria con carni di suino di prima qualità provenienti da allevamenti italiani, in budello naturale.
Rispettiamo la vecchia tradizione producendo a mano le salsicce, ma aggiungiamo un tocco di modernità utilizzando un sistema di depurazione acqua a osmosi inversa, il quale garantisce l'eliminazione delle impurità ed esalta il sapore della carne.
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