Agnello Toscano
€ 75,00 – € 145,00
Agnello Toscano Intero o mezzo.
Peso totale circa 7 kg o 3,5 Kg
Agnello intero: testa e coratella sono comprese nel peso.
Mezzo agnello: è compresa nel peso testa o coratella, in base alla disponibilità.
Vi chiediamo di specificare nelle note dell'ordine come desiderate che sia tagliato
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Agnello Toscano (Spalla o Coscia)
€ 33,60 – € 39,20
Agnello Toscano composto da Spalla o Coscia. Carni Ovine Nostrali. Carne di Agnello Toscano. Carni certificate e selezionate dai migliori allevamenti italiani.
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Anatra
€ 41,50 – € 42,50
Carne di prima qualità proveniente dai migliori allevamenti toscani.
Intero: testa, collo e zampe staccate, busto intero e viscere pulite.
A Pezzi: tagliato a pezzi, comprensivo di viscere pulite, testa, collo e zampe vengono confezionati separatamente.
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Arista con osso
€ 19,60 – € 28,00
Arista di suino nostrale con osso, proveniente dai migliori allevamenti italiani, già condita e drogata "alla toscana" pronta per essere cotta.
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Arista senza osso
€ 18,00 – € 30,00
Arista di suino nostrale senza osso, proveniente dai migliori allevamenti italiani, pronta per essere cotta.
Per cuocere la vostra arista di suino senza osso vi servirà ben poco;
Sarà necessario procurarsi un bel tegame col bordo alto e un filo d'olio bono, che se non avete potete sempre comprare da noi Olio Extravergine di Oliva
Procedimento: mettete i'tegame su di un fornello di media grandezza, aggiungete il filo d'olio bono e una volta caldo l'arista, che vi arriverà già perfettamente condita.
Fatela rosolare ben bene su tutti i lati, la crosticina l'è la su morte, e poi finitela di cuocere con un pò di vino bianco o brodo, insomma come la vi garda di più a voi!
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Bistecca Fiorentina
€ 46,80 – € 78,00
Carni di origine Italiana
Taglio comprensivo di filetto e controfiletto
I tempi di frollatura variano mediamente dalle 2 alle 4 settimane
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Bistecca Fiorentina di Chianina I.G.P. VBAC
€ 58,80 – € 98,00
Bistecca taglio alla Fiorentina - Carne di razza Chianina IGP Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, certificata dal consorzio.
Taglio comprensivo di filetto e controfiletto.
I tempi di frollatura vanno mediamente dalle 3 alle 5 settimane.
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Bistecche di suino
€ 8,40 – € 15,40
Carni di prima qualità provenienti dai migliori allevamenti italiani.
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Bollito misto Chianina I.G.P. VBAC
€ 19,80 – € 28,80
Carne di razza Chianina IGP Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, certificata dal consorzio.
I tagli di carne all'interno del pack variano in base alla disponibilità giornaliera.
Se avete delle preferenze vi preghiamo di specificarle nelle note dell'ordine, faremo il possibile per soddisfarle!
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Esaurito
Cappone
€ 60,00 – € 61,00
Capponi allevati a terra, provenienti da San Gimignano, con mangimi di qualità e con bassa densità di capi per metro quadrato. Il loro ciclo di ingrasso dura ben 6 mesi ottenendo così alla fine un prodotto di qualità superiore.
Il peso varia tra 2,5 e 2,7 Kg (da pulire)
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