Bistecca taglio alla Fiorentina - Carne di razza Chianina IGP Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, certificata dal consorzio.
Taglio comprensivo di filetto e controfiletto.
I tempi di frollatura vanno mediamente dalle 3 alle 5 settimane.
Carne di razza Chianina IGP Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, certificata dal consorzio.
I tagli di carne all'interno del pack variano in base alla disponibilità giornaliera.
Se avete delle preferenze vi preghiamo di specificarle nelle note dell'ordine, faremo il possibile per soddisfarle!
Costata di Carne di razza Chianina IGP VBAC Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, certificata dal consorzio.
Taglio nella costola (no filetto)
I tempi di frollatura variano mediamente dalle 3 alle 5 settimane
Entrecôte o controfiletto - Carne di razza Chianina IGP Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, certificata dal consorzio.
Ottima alla brace o sulla griglia e perfetta per fare la tagliata.
Testa di Filetto - Carne di razza Chianina IGP Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, certificata dal consorzio.
Intero: testa di filetto intera confezionata in un unico sottovuoto.
A fette: tagliato a fette e confezionato 1x1.
Hamburger di Chianina IGP diametro 80mm - 160 g l'uno circa
Confezione da 6 pezzi.
Carne di razza Chianina IGP Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, certificata dal consorzio.
Hamburger di Chianina igp - 120mm - 250g
Confezioni da 4 pezzi per circa 1 Kg di peso (250 grammi ciascuno)
Carne di razza Chianina IGP Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, certificata dal consorzio.
Magro di Carne di razza Chianina IGP Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, certificata dal consorzio.
Ideale per roast-beef.
Il pezzo varia in base alla disponibilità, se avete preferenze potete comunicarle nelle note dell'ordine.
Carni di prima qualità provenienti dai migliori allevamenti Italiani e sezionati direttamente dalla nostra azienda.
Carne di razza Chianina IGP Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale, certificata dal consorzio.
Battuta al coltello dai nostri macellai proprio prima di essere confezionata, ricavata dai migliori pezzi magri.