€ 19,20-€ 35,20Fascia di prezzo: da € 19,20 a € 35,20
La coppa, o capocollo, è un salume ottenuto dalla lavorazione della parte superiore del collo del maiale.
Le carni vengono salate e massaggiate in modo da far penetrare in modo uniforme i condimenti, infine sono insaccate in budello naturale e lasciate stagionare. Carni puramente nazionali.
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