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Torna al negozio€ 26,00
Taglio: muscolo o sorra (cappello del prete).
Carni di prima qualità provenienti da allevamenti italiani.
Peposo all’Imprunetina – carne di muscolo di vitellone.
Carni certificate e selezionate dai migliori allevamenti italiani.
ANTICA FORNACE DELL’IMPRUNETA (FI)
Ingredienti per 8 persone
Kg. 1.8/2.0 carne di vitellone nel muscolo.
Kg. 1.0 pomodori pelati.
N. 8 spicchi aglio intero.
N. 2 bicchieri vino rosso buono.
Pepe macinato gr. 16/18
Sale quanto basta.
Tegame d’alluminio o coccio.
Procedimento:
Mettere nel tegame, tutto a freddo: carne, pomodori, aglio, sale e pepe. Portare all’ebollizione sul fuoco a gas, dopo circa 10 minuti, aggiungere il vino chiudere con il coperchio, mettere in forno (precedentemente riscaldato a 180/200°) per 2 ore minimo, mescolare ogni tanto.
Se possibile questa ricetta, preparala il giorno prima della degustazione, risulterà molto più buona.
Peso | 1 kg |
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€ 77,00 – € 140,00
€ 30,80 – € 58,80
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