Vicomoro – Rosso di Toscana IGT

 13,80

Varietà: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Colore: rosso rubino molto intenso.

Profumi: articolati, eleganti sentori di frutta di sotto bosco e vaniglia.

Gusto: morbido, rotondo con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti: piatti di carne alla brace, selvaggina e formaggi stagionati.

Disponibile

Descrizione

Caratteristiche del territorio di produzione
Proprietà: Azienda Agricola La Greggia
Superficie totale: 7 Ha
Altimetria: 100/120 mt a.s.l.
Esposizione: Sud-Sud/Ovest
Tipologia di suolo: Argillo-calcareo ricco di scheletro
Densità di impianto: 5000 ceppi/Ha
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Vinificazione ed affinamento
Resa/Ha: 80 q.li di uva
Epoca di vendemmia: 20 Settembre – 15 Ottobre
Vendemmia: manuale
Pressatura: soffice
Contenitori di fermentazione: in acciaio
Temperatura di fermentazione: 26°C
Durata della fermentazione: 15 giorni
Fermentazione malolattica: naturale nel periodo ottobre-novembre
Invecchiamento: 12 mesi in barrique di legno francese nuove
Affinamento in bottiglia: 3 mesi

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg