Peposo all’imprunetina

 13,50

Ottenuto dal muscolo del vitellone.
Carni di prima qualità provenienti da allevamenti italiani.

COD: PEPOSOIMPRUNETINA Categoria: Tag: , , , , , , ,

Descrizione

Peposo all’Imprunetina carne di vitellone. Carni certificate e selezionate dai migliori allevamenti italiani.  

RICETTA DEL PEPOSO

ANTICA FORNACE DELL’IMPRUNETA (FI)

  Ingredienti per 8 persone   Kg. 1.8/2.0 carne di vitellone nel muscolo. Kg. 1.0 pomodori pelati. N. 8 spicchi aglio intero. N. 2 bicchieri vino rosso buono. Pepe macinato gr. 16/18 Sale quanto basta. Tegame d’alluminio o coccio. Procedimento:

Mettere nel tegame, tutto a freddo: carne, pomodori, aglio, sale e pepe. Portare all’ebollizione sul fuoco a gas, dopo circa 10 minuti, aggiungere il vino chiudere con il coperchio, mettere in forno (precedentemente riscaldato a 180/200°) per 2 ore minimo, mescolare ogni tanto.

  Se possibile questa ricetta, preparala il giorno prima della degustazione, risulterà molto più buona.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg